Jäst, kommentarer och synpunkter

Jäst

Jäst är en encellig svamp som omvandlar socker och stärkelse till koldioxid och alkohol. Det kan man använda i såväl bakning som öl- och vintillverkning. När man bakar bröd bildar koldioxiden från svampen små luftbubblor som gör att degen jäser och blir luftig.

Kommentar

Ditt namn

Emejl (kommer inte att visas)

Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)
 

• Sök recept
• Varför surdeg?
• Vad är surdeg?
• Hur börjar man?
• Recept...
  • Recept med bilder
  • Recept för källor
  • Recept A-Ö
• Köpa surdegsbröd
• Böcker
• Bloggar
• Länkar
• Mjöler
• Tillbehör
• Tips
• Parlör
• Videoklipp
• Forum...
  • Baktankar
  • Frågor & svar
  • Övrigt
• Lägg till recept
• Lägga till butik / bageri

Baka surdeg finns nu på facebook!

Kategorier

Ljusa bröd Mörka bröd Grova bröd Fruktbröd Smaksatta bröd Skållade bröd Söta bröd Gott med bröd Gott till bröd

Senaste recepten

Skållat surdegsbröd Parmesan Bröd olivbröd Anis- och rågbröd Tranbärsbröd med hasselnötter Dinkelbröd med vetekross Baguette Danskt rågbröd 2011 Tekakor på surdeg Bakasurdegs ljusa

Populäraste recepten

Levainbröd Baguette Levain bräck Bakasurdegs ljusa Dinkel levain Grahamsbröd Poolish Grovt vardagsbröd Anis- och rågbröd Tekakor på surdeg

Receptkommentarer

Varför kallas det bräck? Jag är ny på surdegsbak och har en rågsur som blev kano Jag är ny på surdegsbak och har en rågsur som blev kano Hej, tack för många bra recept! Använder din sida ofta! Hej, härligt men en bra hemsida om surdeg. Har bakar Ba Hej, Jag är Engelskman och be om ursäkt i förhand för m Inte dumt alls :)

Senaste foruminläggen

Vilket bättre mjöl Slemmigt svamplock ocanpå surdeg Varför blir degen "klistrig"? Surdegjäsning i olika miljöer Bakform Köpa spannmål Mindre surt? Protein surdegsbröd? Surdegen dubbleras ej Mjuk skorpa

Senaste tipsen

Bensbyns brödbutik och café Kaffestugan i Böda Lokal Björkaholms Bakarstuga Stensö Hembageri

Övriga kommentarer

Everything is very open with a really clear description Greetings! Very useful advice within this article! It i Fantastic goods from you, man. I have understand your Vid större degar (4 limpor och uppåt) använder jag 35 c

Taggar

baka surdeg surdegsbröd bröd levain kultur surdegsgrund recept