Start > Tips > Kommentar om Koll på hur mycket degen jäser

Koll på hur mycket degen jäser, kommentarer och synpunkter

Koll på hur mycket degen jäser

För att se hur mycket degen jäser i plastlådan så brukar jag sätta fast en bit frystejp på sidan av plastlådan i nivå med degen. Vänta ca 20 minuter innan du fäster tejpen så degen hinner sjunka ihop.




Kommentarer

  • Skriven av Jocke, 2013-02-24 06:58:54
  • Hej,
    Jag har provat att baka ett antal gånger med blandat resultat :)
    Ibland tycker jag inte att degen jäser tillräcklig trots att det är bra fart på både grund och fördeg.
    Kan fördegen/"bakdegen" jäsa för länge så att jäsprocessen avstannar?
  • Skriven av Fredrik, 2013-04-09 13:11:22
  • Prova att täcka över boxen med gladpack (plastfilm) innan du sätter på locket så att den är absolut lufttät. Det brukar ge stabilare jäsning.
  • Skriven av José , 2014-04-17 04:17:57
  • Vilken storlek ska det vara på plastlådan?

Lägg till en kommentar


Kommentar

Ditt namn

Emejl (kommer inte att visas)

Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)
 
Matbloggstoppen