Lös deg och bröd som flyter kan ha många orsaker. Jag har råkat ut för det av följande skäl:* Knådat degen för dåligt vilket gör att gluten inte utvecklas tillräckligt* Låtit degen jäsa för länge/för varmt* För lite mjölMan kan också minska risken för platta bröd med s.k. rundrivning.
Hej Christia!Låter som att degen är för lös och den går nog inte att rädda. Du får prova dig fram så lär man sig när degen har lagom konsistens. Något kladdigare än en vanlig bröddeg.Lycka till!