Mindre surt?

Hej, jag undrar om det finns något man kan göra för att brödet ska smaka mindre surt? Barnen gillar inte den sura smaken... Jag vet att det ska smaka lite surt, men går det att minska? Tack på förhand :D Gunilla

2021-02-27 15:07:52

att ha surdegen i kylen ger surare smak, att ha den i rumstemp blir mildare.

2020-06-09 21:46:14

Hej, Prova detta,
- Mata upp surdegsgrunden så den är bubblig när du ska baka
- Inte jäsa för länge
- Baka på vetemjöl


Bakasurdeg.se

Svar, kommentar eller synpunkt Ditt namn
Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar

• Sök recept
• Varför surdeg?
• Vad är surdeg?
• Hur börjar man?
• Recept...
  • Recept med bilder
  • Recept för källor
  • Recept A-Ö
• Köpa surdegsbröd
• Böcker
• Bloggar
• Länkar
• Mjöler
• Tillbehör
• Tips
• Parlör
• Videoklipp
• Forum...
  • Baktankar
  • Frågor & svar
  • Övrigt
• Lägg till recept
• Lägga till butik / bageri

Baka surdeg finns nu på facebook!

Kategorier

Ljusa bröd Mörka bröd Grova bröd Fruktbröd Smaksatta bröd Skållade bröd Söta bröd Gott med bröd Gott till bröd

Senaste recepten

Skållat surdegsbröd Parmesan Bröd olivbröd Anis- och rågbröd Tranbärsbröd med hasselnötter Dinkelbröd med vetekross Baguette Danskt rågbröd 2011 Tekakor på surdeg Bakasurdegs ljusa

Populäraste recepten

Levainbröd Baguette Levain bräck Bakasurdegs ljusa Poolish Grand Blanc Grovt vardagsbröd Dinkel levain Grahamsbröd Tekakor på surdeg

Receptkommentarer

Hej, tack för många bra recept! Använder din sida ofta! Hej, härligt men en bra hemsida om surdeg. Har bakar Ba Hej, Jag är Engelskman och be om ursäkt i förhand för m Inte dumt alls :) Har provat att variera mjöl för att göra brödet lite gr Håller med, måste blivit något fel. Sänkte mängden duru Har bakat surdeg mest på känn tidigare och det blir lit

Senaste foruminläggen

Vilket bättre mjöl Slemmigt svamplock ocanpå surdeg Varför blir degen "klistrig"? Surdegjäsning i olika miljöer Bakform Köpa spannmål Mindre surt? Protein surdegsbröd? Surdegen dubbleras ej Mjuk skorpa

Senaste tipsen

Bensbyns brödbutik och café Kaffestugan i Böda Lokal Björkaholms Bakarstuga Stensö Hembageri

Övriga kommentarer

Everything is very open with a really clear description Greetings! Very useful advice within this article! It i Fantastic goods from you, man. I have understand your Vid större degar (4 limpor och uppåt) använder jag 35 c Hej! Undrar om det är möjligt att få din e-postadres http://www.ytterjarnaforum.se/vard-omsorg/gluten/?print Använd bakmaskin, jag diskar så gott som aldrig :) M

Taggar

baka surdeg surdegsbröd bröd levain kultur surdegsgrund recept