Visst kan du det! Jag har en liknande vedspis och det fungerar fint fint. Det enda du måste tänka på är att vända på brödet ungf. Varje 10 min. I en vedspis kommer värmen från vänster sida (brännkammaren) och om man inte vänder tex. På en stek, då blir den kolsvart på ena sidan och rå på den andra. :) jdet äar kanske lite fusk, men ag brukar andvända bakformar i plåt, sen har jag en baksten i botten som jag har gjort utav en täljstensplatta jag köpte på vedspis.se :)Lycka till!