nej, det kommer inte fungera bra. Fördegen ska matas upp med ca, 100g grund, 150 g mjöl och 150 g vatten, sedan ska den stå ca 12 timmar. Då är den färdig. Dvs. maximalt pigg och fräch.Beroende på om jag planerar att baka eller inte så matar jag min surdegsgrund olika mycket. Ska jag inte baka så häller jag ut den gamla surdegsgrunden så endast 20-50 g återstår. Då slipper jag få så stor surdeg.